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ベルガモット	北米原産の多年草です。モナルダやビーバームの名前でも呼ばれています。モナルダはヤグルマハッカ属の学名での呼び方で、ビーバームは花の蜜に蜂がよく来るのでそう呼ばれます。名前の由来は、葉の香りが香料になる柑橘のベルガモットオレンジの香りににていることによります。花色もピンク、濃いピンク、赤、白などいろいろあります。冬期は地上部は枯れますが耐寒性はあるので、春になると新芽を出します。密生させると風通しが悪くなりうどんこ病がでやすいので、風通しよく栽培します。和名は、ピンク色はヤグルマハッカ、また赤色はタイマツバナと呼ばれます。
学名	Monarda didyma
科名	シソ科
利用部位	葉、花
利用法	花壇や切り花に。乾燥してポプリ、ドライフラワーに。葉⇒ティーは吐き気、腸内ガスや不眠に。　　　風邪の時、蒸気吸引に。　　　ワインや飲料の香り付けに。若葉はサラダに入れたり肉料理の香り付けに。　　　インフューズドオイルにしてヘヤーオイルに。吹き出物にはハップに。花⇒花弁をサラダやデザートの彩りに、クッキー生地に練り込んでも彩りになります。
成分	葉⇒殺菌作用のチモール


Monarda didyma タイマツバナ

Monarda didyma　‘Purple’

Monarda fistulosa var.menthaefolia ヤグルマハッカ

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東邦大学薬学部付属薬用植物園