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東邦大学薬学部見本園

スイート
バイオレット
ヨーロッパ、北アメリカに分布しています。ラテン語で芳香を放つという意味があり、和名はニオイスミレ。草丈は15〜20cmほどで、心臓形の葉は浅い鋸歯をしています。花期は3〜4月で、左右対称の紫、白やピンク色の芳香のある花を咲かせます。花には一重の他に八重咲きの品種もあります。サンシキスミレV.tricolorも同じように使われます。
学   名 Viola odorata 
科   名 スミレ科
利 用 部 位 地上部
利 用 法 V.odorataの地上部⇒シロップにして咳に。浸剤にしてマウスウォッシュに。
V.tricolorの地上部⇒浸剤にして慢性の皮膚症状やおむつかぶれに。チンキ剤を泌尿器の症状に。
生の花と葉⇒サラダの彩りに。
花⇒卵白を十分に説いて塗り、グラニュー糖をまぶして砂糖菓子に。砂糖漬けにしてリキュールの香り付けに。
効   能 抗炎症、去痰
成   分 サポニン、サリチル酸、アルカロイド、フラボノイド


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