|東邦大学薬学部|薬用植物園|ハーブ園｜ルバーブ

ルバーブ	シベリア南部原産の大型多年草。草丈０．５～１m位。日本には明治初期に渡来。根生葉を出し群生する。長柄が有り長卵形～卵形。花は夏、黄白色の小さな花を多数円錐花序に付ける。葉柄を主にジャムとして食用とする。近年ハーブブームで、自然食品店などでよく見かけるようになった。葉身はシュウ酸を多く含み食用にはしない。
学　　名	Rheum rhabarbarum
科　　名	タデ科
利用部位	葉柄
利用法	使用時に葉柄を切り取り使用。
効　　能	動脈硬化、胃腸機能向上
成　　分	ビタミンC、カリウム、カルシウム、カロテン、ナイアシン、ナトリウム、マグネシウム、リン、鉄


ルバーブ	花	種子	赤軸ルバーブ

　　　戻る

東邦大学薬学部付属薬用植物園