アケビ
局 |
本州、四国、九州に自生する、落葉蔓性植物。雌雄同株。花期は4〜5月。先の方に雄花、基部に雌花をつける。花弁のように見えるのは萼片。花後、液果を結び成熟すると開裂しますが、中には半透明の果肉が詰まっています。果肉は食べると甘く美味しいのですが、種の多さには閉口します。果肉だけ食べて苦い果皮はほとんどの人は捨てますが、果皮も茹でこぼして、油味噌炒めやそのままの形に詰め物をして調理できます。春先に伸び始める蔓先は大変苦いのですが、蔓先のお浸しは食べるとやみつきになります。
近縁種にはミツバアケビや常緑のムベがあります。 |
| 学 名 |
Akebia quinatai |
| 科 名 |
アケビ科 |
| 生 薬 名 |
木通（モクツウ） |
| 漢 方 |
消風散、通導散 |
| 利 用 部 位 |
茎⇒晩秋蔓の太い部分を輪切りにし、日干しします。 |
| 利 用 法 |
蔓の先端を曲げて折れるくらいまでを摘み、茹でてお浸しに。
果実⇒果肉は勿論のこと、果皮も食べられます。果皮は数回茹でこぼして、油味噌炒め、具を詰めて包み焼きに。 |
| 効 能 |
腎炎、尿道炎、膀胱炎等のむくみには、木通5〜15ｇに水400ｍｌを加え、水が半量になるまで煎じ、1日3回に分けて服用する。この煎汁で、できものの患部を洗っても良い。 |
| 成 分 |
サポニンのアケボシド類、カリウム塩 |
